Select Page

Powerballetjes met appel & kaneel

Powerballetjes met appel & kaneel

Laatst maakte ik fruitbars van noten, dadels en abrikozen en mijn zoontje vond deze erg lekker. Zo lekker dat hij deze voortaan mee naar school wil in plaats van de (kant en klare) koekjes die hij meestal kiest. Toen ik hem vroeg of hij nog ideeën had voor variaties, begon hij enthousiast dat hij deze ook wel wilde proeven met appel. Ik maakte er deze keer balletjes van in plaats van repen en voegde wat kaneel toe voor een heerlijke appeltaartsmaak. “Overheerlijk!” Aldus mijn zoontje die de laatste tijd steeds meer nieuwe woorden ontdekt. Vervolgens heb ik ze nog even door de kokos gerold, want kokos ❤️. Deze powerballetjes zijn echt ideaal als tussendoortje of powersnack voor het hardlopen: ze vullen enorm en ze zijn hartstikke gezond. Ik vind dit veel lekkerder dan een handje noten. Deze balletjes zijn echt heel snel te maken. Voor goede dadels raad ik je aan om naar een Turkse supermarkt te gaan. Daar zijn de dadels niet alleen een heel stuk goedkoper dan in de supermarkt (500 gram voor € 1,99), maar ze zijn ook een stuk lekkerder. Gedroogde appeltjes en geraspte kokos kun je in de meeste gewone supermarkten vinden bij de bakproducten.

Dit heb je nodig voor ongeveer 18 powerballetjes

  • 1 kopje gemengde ongezouten noten
  • 1 kopje gedroogde appeltjes
  • 1 kopje zachte dadels
  • 1 theelepel kaneel
  • geraspte kokos

Zo maak je powerballetjes

  1. Haal de pitten uit de zachte dadels.
  2. Hak 1 kopje zachte dadels zonder pit, 1 kopje gemengde ongezouten noten, 1 kopje gedroogde appeltjes en 1 theelepel kaneel fijn in de keukenmachine. Als het mengsel niet plakkerig genoeg is, kun je nog wat extra dadels toevoegen. Als het goed is, ontstaat er vanzelf een compacte bal.
  3. Maak kleine balletjes van het mengsel. Ik kon met deze hoeveelheden ongeveer 18 balletjes maken.
  4. Leg wat geraspte kokos op een bord en rol de balletjes hier doorheen.
Wat is jouw favoriete snack/tussendoortje? Laat hieronder een reactie achter.

.

About The Author

Creatieve trut die zo af en toe 180 graden de andere kant op denkt dan jij. Rent, kookt, maakt lijstjes en schrijft. Grote mond, heel klein hartje. Eet alleen planten.

2 Comments

  1. Ik had zelf nog niet aan deze combinatie gedacht, maar het lijkt me echt heel lekker.

    Antwoord
    • Hey Desi! Dank voor je reactie! ❤️ Ik heb ze toevallig vandaag weer gemaakt boor mijn zoontje. Hij noemt het appeltaartballetjes en is helemaal
      happy dat hij ze morgen mee naar school krijgt. Ik ook blij, want het is zo veel gezonder dan al die bewerkte koekjes. Ik ben benieuwd wat je ervan vindt als je ze gaat proberen.

      Antwoord

Leave a reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Geschreven door: Sanzie

Creatieve trut die zo af en toe 180 graden de andere kant op denkt dan jij. Rent, kookt, maakt lijstjes en schrijft. Grote mond, heel klein hartje. Eet alleen planten.

Wat eten we vandaag-knop

Wat eten we vandaag?

Pin It on Pinterest