Select Page

Pittige salsa ‘fique’

Pittige salsa ‘fique’

Vroeger (mijn god wat klink ik nu al oud) ging ik na het stappen steevast naar de shoarmatent en daar hadden ze dan altijd zo’n bakje met een speciale pittige salsa met ui en tomaat waarvan ze me nooit het recept wilden geven. Overigens spotte ik dat mysterieuze sausje bij werkelijk alle shoarmatenten, dus het zal wel zo’n publiek geheim zijn ofzo.

Dat je bij de shoarmatent je inspiratie op doet voor recepten.

Ik laat me natuurlijk niet kennen (dan geef je dat recept toch lekker niet) en ik ben gewoon wat gaan proberen om dan maar zelf zo’n salsa in elkaar te flansen. Uiteindelijk ben ik best tevreden met het resultaat. Omdat we eigenlijk geen naam hadden voor dit sausje hebben we het zelf maar ‘fique’ genoemd, omdat dat zowel pittig als chique klinkt. En je staat ook wel een beetje in de fique als je dit eet. Deze pittige salsa doet het erg leuk bij een barbecue (doe eens gek en gebruik het als burgersaus). Of bij je (uiteraard plantaardige) shoarma. Natuurlijk is deze heerlijke salsa veganproof.

Dit heb je nodig voor pittige salsa ‘fique’

  • 2 tomaten in kleine blokjes gesneden
  • 1 fijngesnipperde rode ui
  • 2 eetlepels tomatenketchup
  • 1/2 eetlepel Srirachasaus
  • 1 eetlepel fijngehakte verse koriander
  • 2 theelepels limoensap

Zo maak je pittige salsa ‘fique’

De bereidingswijze is precies zo simpel als je verwacht: meng bovenstaande ingrediënten door elkaar. Klaar. Wil je hem wat pittiger, dan gebruik je wat meer Srirachasaus. Wil je hem wat minder pittig, dan gebruik je minder (no shit). Eet smakelijk!

Wat is jouw favoriete salsa? Deel jouw recept in een reactie hieronder.

.

About The Author

Creatieve trut die zo af en toe 180 graden de andere kant op denkt dan jij. Rent, kookt, maakt lijstjes en schrijft. Grote mond, heel klein hartje. Eet alleen planten.

Leave a reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Geschreven door: Sanzie

Creatieve trut die zo af en toe 180 graden de andere kant op denkt dan jij. Rent, kookt, maakt lijstjes en schrijft. Grote mond, heel klein hartje. Eet alleen planten.

Wat eten we vandaag-knop

Wat eten we vandaag?

Pin It on Pinterest